Foto: Maistra d.d.

Rovinj offenbart sich jedem Gast in seiner ganzen Pracht, und als erstes fällt der alte Stadtkern auf, der morgens mit seinen bunten Farben vibriert, während er in der Abenddämmerung ein leicht verträumtes Aussehen annimmt. Die Straßen von Rovinj sind voller interessanter Dinge – von kleinen und farbenfrohen Geschäften mit Souvenirs und lokalen Produkten bis hin zu Aussichten, die man nur erleben kann, wenn man auf die Spitze des Glockenturms der Kirche der Heiligen Euphemia klettert, aber die Geschichte der traditionellen Rovinjer Fischerboote aus Holz, der Batanas, und der Stadt Rovinj sind es ebenfalls Wert, erforscht zu werden. Rovinj hat jedoch auch eine Seite, die alle Feinschmecker besonders begeistern wird. Von einem Spaziergang in dieser istrischen Stadt, die mit ihren historischen Sehenswürdigkeiten begeistert, bekommt man nämlich leicht Hunger. So ergibt sich die ideale Gelegenheit, die köstlichsten Gerichte zu probieren, bzw. eine Gelegenheit für die Stadt Rovinj, auch auf diese Weise zu zeigen, dass sie nicht ohne Grund zu Top-Reisezielen gezählt wird.

Agli Amici

In Rovinj befindet sich auch das Restaurant Agli Amici, dessen Speisekarte vom berühmten italienischen Chef Emanuele Scarello entworfen wurde. Dieser einzigartige, vornehme und elegante Ort liegt in einer wunderschönen Gegend zwischen dem Grand Park Hotel Rovinj und dem Yachthafen, und von seiner malerischen Terrasse aus bietet sich ein direkter Ausblick aufs Meer. Es ermöglicht seinen Gästen ein einzigartiges und unvergessliches gastronomisches Erlebnis. Nachhaltigkeit, Leidenschaft und Innovationen sind nämlich die Leitprinzipien dieses Restaurants, in dem es keinen Platz gibt, von dem aus sich kein schöner Blick auf die blaue Adria ergibt. Die italienische Version dieses Restaurants in Udine wird von vielen gastronomischen Kritikern und Experten als eines der besten in Italien angesehen, und das Restaurant in Rovinj ist nicht weit davon entfernt. Der Küchenchef hat persönlich Handwerker, Züchter und Fischer ausgewählt, die das Beste aus der lokalen Produktion garantieren können. Zur Verkostung werden drei Menüs angeboten: Godia, das dem Restaurant im gleichnamigen Vorort von Udine gewidmet ist, Istrien, inspiriert von istrischer Küche und Zutaten, und Postcards from Rovinj. Trüffel, Wolfsbarschfilets, Lamm und Premium-Kartoffeln sind nur ein Teil des mit einem Michelin-Stern gekrönten Angebots, das außerordentlich begehrt ist, weswegen Sie unbedingt einen Tisch reservieren sollten.

Cap Aureo

Das Restaurant Cap Aureo, das sich im Grand Park Hotel befindet, bietet ein hervorragendes gastronomisches Erlebnis mit der Unterschrift des renommierten Küchenchefs Jeffrey Vella, inspiriert von den Düften und Aromen des reichen Mittelmeerraums. Es ist überhaupt nicht einfach, nur einige Dinge zu nennen, weshalb dieses Restaurant unbedingt auf Ihrer Liste stehen sollte, aber vor allem ist es Vellas Hingabe zu lokalen Zutaten und die Innovationsfähigkeit, die er in jedem dieser Zutaten erkannt hat. In dem Restaurant mit der Bezeichnung 55 Plate basiert der Großteil der Speisen auf Gemüse. So gibt es zum Beispiel weißen Spargel mit Morchelsauce, knusprig gebratene Holunderbeeren, Rote Beete in fünf Ausführungen, karamellisierten Blumenkohl sowie die unvermeidlichen istrischen Trüffel. Aber auch die Fleischliebhaber kommen nicht zu kurz, so können Sie Caccio e Pepe aus Tintenfischnudeln sowie zahlreiche andere Fisch- und Fleischspezialitäten probieren. Die Weinkarte des Cap Aureo wurde sorgfältig zusammengestellt, um eine Reihe kroatischer und internationaler Weine aufzunehmen, die das Gourmet-Erlebnis abrunden. Was dieses Restaurant zusätzlich aufwertet, ist die wunderbare Aussicht auf die Landschaft von Rovinj, die jede Mahlzeit noch angenehmer macht.