Fotografija: Ivan Ivanišević
PRIČA O… ZRNO SOLI
Restoran Zrno Soli otvoren je od 1. ožujka 2011. i ponosno prezentira hrvatsku gastronomiju na poseban način. Smješten u splitskoj ACI marini, na prvom katu, odakle se pruža predivan pogled od milijun dolara na grad Split, star 1700 godina. Odiše elegantnošću i toplinom, te zaustavlja vrijeme mirnoćom i jednostavnošću poznatog dalmatinskog stila “pomalo”.
Ovdje ćete uživati u dugim ljetnim noćima i zimskoj toploj rapsodiji uz prvi red do mora, uz pune vezove jedrilica i bistro Jadransko more.
Već prve godine rada “Zrno Soli” je postalo “ime”, a već nekoliko godina Zrno Soli je top destinacija za sve koji u Splitu žive, kroz njega prođu i u njega dođu. Puno je poznatih gostiju kročilo u Zrno Soli, puno ih se vratilo i postalo prijateljima kuće, a neki od njih su: danska kraljica, tajlandska princeza, Guns N’ Roses, uprava FC Barcelone, razni premijeri, predsjednici, estradne zvijezde i mnogi drugi. Sipali su se komplimenti po društvenim mrežama na račun hrane, osoblja i neponovljivog doživljaja zbog izuzetnog ambijenta u ACI-jevoj marini, splitskog morskog dragulja.
Od ideje preko stvaranja Zrno Soli, vlasnik Ivo Vrdoljak vodio se pristupom kako je glavni cilj svakog gastro projekta, pa tako i glavni cilj Zrno Soli ugoditi i ugostiti, odnosno maksimalno zadovoljiti svakog gosta. Velika pažnja poklanja se hrani (uvijek svježa riba, lokalna namirnica i uvijek nešto novo) i usluzi. Namirnica uvijek mora biti svježa, lokalna i obrađena na način da sve blagodati ostanu u njoj.
Ime restorana Zrno Soli, osim soli kao namirnice zapravo ima duboko značenje. Sol je svuda oko nas, sol je život, spominje se u evanđelju po Mateju, a sam život vezan uz more, znači da je vezan i solju.
