Foto: Oio Vivo

Ekstra djevičanska maslinova ulja vodnjanskog brenda Oio Vivo već su godinama u top 20 najboljih ulja na svijetu

Iz dubine grčkih mitova dolazi priča o nastanku masline, plemenitog stabla čiji su plodovi stoljećima bili izvor hrane i inspiracije. Prema legendi sve je započelo borbom božice Atene i Posejdona, moćnog vladara mora. 

Posejdon je udario svojim trozupcem u zemlju i iz nje je buknuo izvor slane vode. Atena, pak, nije htjela uništiti tlo slanom vodom. Umjesto toga dotaknula je liticu kopljem i iz nje je niknula maslina. Bogovi su bili oduševljeni Ateninim darom. Maslina je davala hranu, ulje i drvo za gradnju te postala simbol mira i prosperiteta. 

Čvrsta i žilava drva masline ukorijenjena su u mediteranski DNK, pa tako i u Istru gdje pisani dokazi otkrivaju kako su još u doba antike stari Grci i Rimljani bili oduševljeni kvalitetom istarskog maslinova ulja, koje je tada čak služilo kao standard za druga ulja. Stoga nimalo ne iznenađuje što je hrvatski poluotok danas svjetski poznata destinacija za ekstra djevičanska maslinova ulja. 

Među elitnim istarskim maslinovim uljima ističe se vodnjanski brend Oio Vivo, čiji su proizvodi godinama zvijezde najprestižnijih vodiča i osvajači brojnih svjetskih nagrada. Ta ulja nisu samo hrana nego tekuće zlato koje priča priču o izvrsnosti i strasti.

Ime Oio Vivo, koje znači ‘živo ulje’, nosi sa sobom starorimsko naslijeđe, odajući počast istro-romanskom dijalektu koji se i danas upotrebljava u Vodnjanu. To ime nije samo znak poštovanja prema drevnoj tradiciji proizvodnje maslinovog ulja nego i simbol savršenog spoja geografskog položaja Istre i suvremenih tehnika proizvodnje. Svaka kap ovog ulja priča priču o zemlji, povijesti i inovaciji stvarajući jedinstven i neponovljiv okus.

Gdje se nekada prostirala opožarena pustoš, 2005. godine niknuo je najveći maslinik južne Istre. To je Oio Vivo, srce Istre koje osvaja ljepotom i privlači one koji žele okusiti istinsku esenciju Mediterana. Danas se tu, u zelenoj oazi udaljenoj samo pet kilometara od mora, prostire 15 tisuća stabala maslina s jedinstvenim pogledom na brijunski arhipelag. 

Nudeći maslinovo ulje, Oio Vivo donosi neodoljivu simfoniju okusa i aroma. U svojoj kolekciji ekstra djevičanskih maslinovih ulja predstavljaju nam monosortne dragulje: Istarsku Bjelicu, Vodnjansku Bužu, Rozinjolu i staru autohtonu sortu Žižoleru kao perjanicu kuće. Za one koji vole mješavine, tu su još Gajardo i Bon.

Kvalitetu i izvanrednost ulja Oio Vivo prepoznali su i certificirani oleolozi na brojnim međunarodnim natjecanjima. Gdje god su stigla – od New Yorka i Tokija do Pariza, Londona, Monte Carla i Dubaija – osvajaju samo zlata. Istodobno, već su dugi niz godina prisutni u prestižnim vodičima Flos Olei i EVOOLEUM koji se smatraju ‘biblijama’ u maslinarskom svijetu. Lani su na najvećem i najprestižnijem svjetskom natjecanju u kvaliteti ekstra djevičanskog maslinova ulja New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) sva četiri monosortna ekstradjevičanska maslinova ulja Vodnjanska Buža, Žižolera, Istarska Bjelica i Rozinjola ovjenčana zlatnom medaljom za kvalitetu. Sudački panel maslinarskog ‘oscara’ čini tim vodećih svjetskih stručnjaka koji slijede rigorozan tehnički protokol za analizu svakog ulja, a dobitnici nagrada predstavljaju se u službenom vodiču za najbolja svjetska maslinova ulja The Best Olive Oil Index. Njegov godišnji popis dobitnika nagrada smatra se autoritativnim vodičem za najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja…