Foto: Maistra d.d.
Rovigno si presenta a ognuno dei suoi ospiti con tutta la sua bellezza. Il centro storico è il primo a catturare l’attenzione, trasmettendo le vibrazioni dei suoi vivaci colori nelle prime ore del mattino, mentre al crepuscolo assume un aspetto da sognatore addormentato. Le vie di Rovigno celano tantissime peculiarità, dalle piccole e variopinte ‘botteghe’ che vendono i souvenir e i prodotti locali, fino a vedute che solo la salita in cima del campanile della chiesa di Sant’ Eufemia può offrire senza tralasciare la storia della batana e il ricco patrimonio storico della città. Ma esiste anche un lato di Rovigno che saprà stupire i buongustai. Infatti, la passeggiata per questa città istriana che entusiasma con i suoi luoghi d’interesse storici, vi farà sicuramente venire fame. È un’opportunità da cogliere per assaggiare i piatti più succulenti, o meglio, è un altro modo ancora che Rovigno ha per dimostrarci il motivo per cui è la meta top di vacanza.
Agli Amici
A Rovigno troviamo anche il ristorante Agli Amici il cui menu porta la firma del celebre chef italiano Emanuele Scarello. Questo luogo unico, sofisticato ed elegante è situato in una fascia bellissima tra il Grand Park Hotel Rovigno e il Marina e dalla sua terrazza si gode di una stupenda vista direttamente sul mare. Agli ospiti offre un’esperienza gastronomica indimenticabile e unica. In effetti, la sostenibilità, la passione e la ricerca sono i fili conduttori di questo ristorante dove da ogni angolo spazia una vista maestosa sull’azzurro dell’Adriatico. La versione italiana di questo ristorante di Udine è considerata da numerosi critici gastronomici e professionisti del settore uno dei migliori ristoranti in Italia, e la versione di Rovigno sicuramente non è da meno. Lo chef ha selezionato di persona i piccoli imprenditori, allevatori e pescatori che sono in grado di garantire il meglio della produzione locale. L’offerta prevede tre menu degustazione: Godia, dedicato al ristorante nell’omonimo sobborgo di Udine, Istria, ispirato alla cucina e agli ingredienti istriani e Postcards from Rovinj. Tartufi, filetto di branzino, agnello ed eccellenti patate sono solo una parte dell’offerta incoronata da una stella Michelin. Il ristorante è quasi sempre al completo per cui non dimenticatevi di prenotare il vostro tavolo.
Cap Aureo
Cap Aureo, situato all’interno del Grand Park, offre un’esperienza fantastica firmata dal rinomato chef Jeffrey Vella, ispirato ai profumi e ai sapori della ricca regione mediterranea. Non è per niente facile evidenziare soltanto alcuni punti forti per i quali questo ristorante dovrebbe essere sulla vostra lista, ma in primo luogo vi è sicuramente la dedizione di Vella verso gli ingredienti locali e l’innovazione che ha saputo riconoscere in ognuno di essi. Alla base della maggior parte dei menu del ristorante che vanta il simbolo 55 Plate ci sono le verdure. Ad esempio, non possono mancare gli asparagi bianchi in salsa di spugnole, croccanti fiori di sambuco fritti, rapa rossa in cinque forme, cavolfiore caramellato e gli immancabili tartufi istriani. Ma troveranno qualcosa per sé anche gli amanti della carne che potranno assaggiare il caccio e pepe con i tagliolini di calamari e numerose altre prelibatezze a base di pesce e carne. La carta dei vini del ristorante Cap Aureo è stata pensata con cura per offrire numerose etichette di vini croati e internazionali che renderanno completa l’esperienza gastronomica. Il valore aggiunto di questo ristorante è sicuramente la sua meravigliosa vista sul paesaggio rovignese che renderà ancora più piacevole ogni vostro boccone.
