Gli appassionati di gastronomia e gli amanti della vela che vengono in Croazia si lasceranno facilmente rapire dal fascino della cucina più sana del mondo: quella Mediterranea. I generi alimentari di prima categoria e la cornice di cui sono protagonisti questi piatti sono i motivi per i quali i diportisti tornano regolarmente in uno dei mari più belli del mondo.

Un buon giro in barca a vela non è completo senza delizie gastronomiche. Un pasto preparato in modo brillante, un ottimo vino locale, una vista mozzafiato su una distesa color azzurro cielo, sono ingredienti orami consolidati di quello che possiamo definire edonismo nautico. E per molti buongustai la Croazia rappresenta una vera e propria terra promessa.
Per arricchire ulteriormente la vostra navigazione sull’Adriatico, abbiamo preparato una lista di ristoranti per diportisti presenti all’interno dei porti ACI o nelle loro immediate vicinanze, dove potrete godere di tutto ciò che solo la vela e la vita di mare possono offrire.

Damir & Ornella – Novigrad (Cittanova)

In un vicolo un po’ nascosto del centro storico di Novigrad si nasconde un vero e proprio tesoro gastronomico: la Taverna Damir & Ornella. Ubicato nella casa di famiglia, rappresenta il regno della versione istriana del sashimi. Un menù semplice e allo stesso tempo molto raffinato propone solo il meglio del mare, e l’abbinamento tra il pesce appena pescato, l’ottimo olio extravergine di oliva e qualche goccia di limone garantisce un’esperienza unica nel suo genere.

Cap Aureo – Rovinj (Rovigno)

Situato al quinto piano del Grand Park Hotel Rovinj, questo ristorante, la cui sola vista è pari a un milione di dollari, si affaccia sul centro storico e sulle barche ormeggiate presso l’ACI Marina di Rovinj. Oltre alla cucina a vista e al tavolo dello chef, dove i piatti vengono preparati direttamente davanti agli ospiti, il menù risulta essere composto da una ventina di piatti. Più precisamente, si tratta di storie ispirate alla cucina povera. L’armonia, la giocosità, i sapori e le consistenze sconosciuti di cibi famosi trasformano Cap Aureo in un’esperienza culinaria eccezionale e raffinata.

Agli Amici – Rovinj (Rovigno)

Il ristorante, il cui menù è firmato dal famoso chef italiano Emanuele Scarello, porta a Rovigno una cucina insignita di una stella Michelin. Situato nel cuore del porto turistico ACI di Rovinj, il ristorante offre viste mozzafiato sul centro storico della città e sull’isola di Santa Caterina, regalando ai suoi ospiti un’esperienza gastronomica unica e indimenticabile. Una cucina elegante, precisa e originale viene presentata in diversi menù degustazione dedicati alla cucina regionale e mediterranea.

Batelina – Banjole (Bagnole)

Konoba Batelina è un ristorante a conduzione familiare gestito da Danilo Skok, che ne è allo stesso tempo anche il proprietario. L’offerta si basa sul pesce che la famiglia pesca principalmente da sola. Il menù qui, de facto, non esiste, perché a dettare la scelta dei piatti è il pescato del giorno, all’insegna del motto “quello che il mare dà”. La cucina si basa sulle ricette tradizionali di Mamma Alda con le innovative integrazioni del figlio David.

Nebo – Rijeka (Fiume)

Nelle vicinanze di Rijeka si trova l’Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa. Sul piano più alto di questo hotel in vetro, ovvero al quinto, da cui si può godere una vista mozzafiato sul Quarnero, apre le porte alla sua clientela il ristorante stellato Michelin Nebo, gestito dallo chef Deni Srdoč e diventato rapidamente uno dei migliori ristoranti gastronomici croati. Lo stile della cucina risulta essere una combinazione di elementi moderni e tradizionali e il menù comprende ingredienti e piatti di tutte le regioni croate. Gli ingredienti selezionati provenienti da agricoltori e produttori croati rispecchiano in pieno la filosofia dello chef , ovvero che tutto deve passare direttamente dalla “fattoria alla tavola” e che bisogna mettere in atto la teoria dello “zero spreco alimentare”.